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Flow Consulting Holding recrute un Chef Pâtissier

Vous avez entre 18 et 35 ans ? Vous évoluez dans le secteur de l’hôtellerie ou vous avez un projet lié à ce secteur ? Nous vous proposons des contrats de professionnalisation de 03 à 18 mois en France afin d’approfondir vos connaissances professionnelles linguistiques et culturelles.

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn

Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : [email protected]

Missions

  • Confectionne des gâteaux, des confiseries, des viennoiseries, des chocolats, des petits fours, ;
  • Réaliser des recettes traditionnelles et contemporaines ;
  • Créer des desserts et décorer les pâtisseries avec différents glaçage, garnitures etc. pour une belle présentation ;
  • Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées et respectant le budget ;
  • Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipement et appareils de cuisine ;
  • Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace ;
  • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel ;
  • Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de santé.

Compétences

  • Posséder de solides connaissances en pâtisserie ;
  • Savoir encadrer et former une équipe ;
  • Savoir réaliser et dresser des desserts ;
  • Connaissance des règles d’hygiène et de propreté ;
  • Gestion des stocks.

Profil

  • CAP Pâtissier – Chocolatier confiseur / ou tout autre diplôme équivalent.
  • Expérience de 02 ans sur un poste similaire.
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