Missions
Rattaché au Chef Exécutif de Terrou Bi vous êtes garant de la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients et du respect des règles de sécurité alimentaire. Vous supervisez la gestion des stocks, des commandes. Vous optimisez les ratios et indicateurs restauration. Vous encadrez des équipes de 20 à 30 personnes. 
Profil
Expérience de Second, Sous Chef ou Chef de Cuisine indispensable, dans un restaurant de standing. Leadership et sens des responsabilités, capacité à fixer des objectifs et contrôler le travail des équipes, maîtrise des indicateurs de gestion et de la sécurité alimentaire. Pédagogie. Sens du détail. Maîtrise de l’outil informatique. Disponibilité horaire, sens de l’observation, de l’adaptation et ouverture d’esprit. Capacité à travailler dans une entreprise structurée (640 collaborateurs). 
Conditions du poste

Localisation : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste : cadre
Contrat : à négocier
Salaire : selon expérience

Candidature

Adressez votre candidature en envoyant votre CV et lettre de motivation à notre adresse espacerecrute@gmail.com

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