Elle a dédiée sa vie à l’éducation des tout-petits. Amina Sow Mbaye, a été une institutrice de cœur et d’esprit. Elle considérait ses élèves comme ses propres enfants. Elle a en outre transmis sa passion à ses fils. Tous ses enfants sont aujourd’hui comme elle des enseignants. Mme Sow est aussi une femme de lettres. Elle écrit des poèmes, des romans, des essais
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